Aquí teniu la foto de la coca de pinyons que ens hem jalat aquest Sant Joan, però no la nit de la revetlla, que vaig dur la coca de poma i nous, sinó el mateix dia 24.
I aquí la foto artística, amb el trosset de gelat. Que bo tot plegat!!
I la recepta:
INGREDIENTS: 50cl oli - 50cl anís (o bé una ratlladura de llimona)- 100cl llet- 300gms farina-300gms sucre-1 sobre de llevat-3 ous-
PREPARACIÓ:
Es baten les clares a punt de neu, es barregen amb el sucre, després s'hi afegeixen els rovells, l'oli i l'anís o ratlladura de llimona, això és al gust de cada un. Després s'hi tira la llet i el llevat i per últim la farina.
Es remena bé, es posa en un motlle i al forn prèviament escalfat a uns 150 graus i quan s'hi posa la coca es baixa a 130 graus. Els pinyons i el sucre per sobre s'hi afegeixen a última hora, tot i que hi ha gent que ho ha des del principi. A mi em van dir que tardava uns 20-30 minuts però va costar més de coure, ben bé 50 minuts segur
Bon profit!
1 comentari:
Ei!! GrÀcies per la recepta!! Qué bona!!!! A que has pensat en mi quan l'has escrit al blog?? ;) Ja probaré a fer aquesta coca que té molt bona pinta... encara que el meu forn és una merdeta perque només puc encendre'l o per dalt o per baix, i si l'encenc per dalt no puc regular la temperatura... tu creus que quedaria bé només en el foc per baix?? Besets
Publica un comentari a l'entrada